PC蛋蛋手机官网婆婆用这种方法腌咸鸭蛋个个流油

作者:不言   时间:2018-06-17 23:36

  炎天到了,黑夜没什么胃口,往往就会煮上一锅小米粥,这个时间怎样能少了咸鸭蛋呢?这日小编和公共分享一下婆婆腌咸鸭蛋的手法,这么做个个流油又起沙,炎天喝粥时间的绝配!

  1.将买来的鸭蛋放入净水中冲洗一下,用抹布将鸭蛋轮廓的杂物擦拭洁净,然后晾干备用(结尾肯定要保障鸭蛋轮廓干燥,不然很容易变成鸭蛋变质);

  2.锅中到场适量的净水,大火烧开后,倒入足量的食盐,边倒边用锅铲不休搅动,直至锅中的净水露出饱和形态(既再倒入食盐时,食盐不正在消融即可),然后到场八角、茴香和花椒(可能用纱布做出一个香料包),煮五分钟把握,即可合火;

  3.盘算一个保鲜袋,将洗净的鸭蛋逐一放入保鲜袋中,然后倒入一瓶白酒,然后再将煮好的盐水倒入袋中(要能没过完全的鸭蛋),然后将保鲜袋口扎紧,保障密闭;

  5.将腌制好的咸鸭蛋取出,放入开水中煮熟即可,如许一份鲜味的流油咸鸭蛋就达成啦,吃粥的时间来上一个,别提有众鲜味了!

  锺爱老邓头著作的小伙伴,别忘了点赞、保藏、转发呀,也接待正在评论区楬橥您的睹解,或者分享您的做法, 老邓头每天城市准时发外原创家常美食的做法,特殊感激公共的救援!

  所需原料:稀奇鸭蛋十五个(数目由己方决意,PC蛋蛋投注锺爱吃的可能众盘算一下)、高度白酒一瓶(仿佛二锅头之类,度数肯定要高)、海盐两大袋、八角、茴香和花椒等调味品适量(加了八角之类,可能是腌制出来的鸭蛋带有特殊的香味);

  4.将盘算好的袋子置于阴凉干燥的地方,腌制二十天把握即可(锺爱吃咸一点的小伙伴可能再众腌制一个礼拜把握,然则不要太久,不然鸭蛋太咸,影响口感);